Nosotras | El proyecto
A Brew Sisters lo formamos y lo llevamos adelante tres mujeres con conocimientos y habilidades complementarias que vivimos esta experiencia como un continuo ir y venir entre el disfrute, el trabajo y el culto a la amistad. De hecho, estamos escribiendo esto mientras cuchareamos una torta compartida.
El proyecto está craneado en torno a:
- El cuidado de nuestros procesos y la calidad de nuestros de nuestros productos
- Posicionarnos como una de las marcas de referencia en Bariloche, y sumar al posicionamiento de la cerveza artesanal en Argentina.
- Ofrecer un producto generado respetando el entorno humano y natural
- Aportar a la participación de las mujeres en los ámbitos de producción cervecera
Perfil de las integrantes
Julieta Burini
Doctora en Biología, especializada en microbiología cervecera, en el estudio de levaduras no convencionales aplicadas a bebidas fermentadas. Participa en capacitaciones, entrenamientos y asistencias técnicas en lineamientos de proceso y calidad de cervecerías. Cervecera desde 2014, jueza BJCP de cervezas y cocinera aficionada.
Clara Bruzone
Doctora en biología. En los últimos años se especializó en microbiología, calidad cervecera y reutilización de levaduras. Además, brinda asesorías y participa de diversas instancias educativas destinadas al sector cervecero. Es, también, jueza BJCP de cervezas y cofundadora de La Compañía coworking.
Sol Aguirre Bengoa
Asesora de organizaciones y empresas en temas vinculados a la gestión institucional, cultura empresarial, gestión y recursos humanos. Es cofundadora de La Compañía coworking.
